浙江电热水器和燃气热水器的主要区别体现在以下方面： 

加热原理：燃气热水器通过天然气燃烧加热水温，而电热水器则依靠电加热。 

热水量：燃气热水器的热水量取决于每分钟的出水量，通常每分钟出6～20升热水，可以持续出热水并无水量限制。而电热水器的储水量通常在40～100升之间，热水量和储水量持平，不能持续稳定出热水，如果储水用完，需要等待加热，对于热水的连续使用不太方便。 

热水温度的稳定性：由于燃气热水器是快速加热，并有调整温度的装置，只要在开始使用时调到适宜温度，以后的热水会一直保持这一温度。而电热水器是容积式的，加热一罐水后，水温会比较高，使用时需用混水阀兑冷水调到适合温度，当热水快用完时，水会越来越冷，水温的稳定性相对较差。 

安装位置：燃气热水器多为强排式，一般安装在厨房或者阳台。而电热水器通常安装在浴室。 噪音：燃气热水器噪音相对较大，而电热水器很安静。 安装复杂度：燃气热水器安装更加复杂，因为需要铺设气路，并需要向室外打孔安装烟管。电热水器安装相对简单。 使用成本：一般来说，同样洗一次澡的花费，电热水器的电费差不多是燃气热水器的燃气费的2倍左右。 使用体验：燃气热水器的恒温效果更好。 

总的来说，电热水器和燃气热水器各有其优势和劣势。在选择时，需要根据个人的使用需求、房屋结构和实际情况来决定。