中央净水器的主要作用是去除水中的各种有害物质，包括泥沙、铁锈、水藻、红虫、胶体物、微生物和细菌等，同时能够滤除大肠杆菌、沙门氏菌、志贺杆菌等细菌滋生，并保留人体所需的矿物质和微量元素，从而提升饮用水的安全健康品质。 

中央净水器的优点主要包括： 过滤精度高：中央净水器能够更深入地过滤水中的有害物质，保护家庭用水安全。

过滤量大：中央净水器的过滤量较大，一般可达到1到3吨／小时，能够满足家庭日常用水需求。 

保护涉水电器：中央净水器可以深层次地保护管路、涉水电器内部管路等，延长其使用寿命。 

然而，中央净水器也存在一些缺点，如价格比前置过滤器贵，体积较大，需要有预留的专门空间来安装等。 

因此，对于对生活水质要求极高的人群，或者家中有多件高档涉水设备如软水机、洗碗机、锅炉、智能马桶等，以及户型面积较大的如别墅、洋房等，中央净水器可能会更加适用。

在安装时，需要注意提前预留空间、电源和下水口。 以上信息仅供参考，建议咨询相关化学领域专家获取帮助。